Al colocarse como los pioneros en la industria del mezcal en Guerrero, ya que pese a lo ancestral de la bebida, ha sido muy poco explotada a nivel nacional e internacional, Casa Ahuate, ’La ruta del mezcal’, abrió sus puertas y ayer sábado 17 de diciembre, sentó un precedente, debido a que buscan convertirse en la segunda fuente de ingresos en la entidad suriana, sólo después del turismo.
El fundador de dicha compañía, Jesús Galeana, agradeció el apoyo de la gobernadora guerrerense, Evelyn Salgado Pineda y de la alcaldesa de Acapulco, Abelina López Rodríguez, por ayudar a consolidar el proyecto, ’buscamos crear oportunidades de empleo, pero lo más trascendental es que queremos impulsar esta industria que en Oaxaca, representa el 90 por ciento en exportaciones, cuando es bien sabido que Guerrero tiene la denominación de origen’, explicó.
El empresario señaló que Casa Ahuate representa 50 empleos directos y 50 indirectos, además de que con la apertura de este atractivo turístico, se permitirá que vacacionistas y residentes conozcan cómo funciona la elaboración del licor, el cual en los últimos años, ha cobrado renombre y ya se sirve en las mesas, de los restaurantes más exclusivas de México y el mundo.
En dicha celebración, hubo un recorrido por las instalaciones de Casa Ahuate, donde se muestran galerías artísticas, la siembra, producción y almacenamiento del mezcal, además de que se pueden disfrutar de eventos sociales y de jaripeo, todo en una armonía que se envuelve alrededor de la bebida artesanal.
En el evento, también estuvieron autoridades federales, estatales y municipales, además de líderes sociales, empresariales, académicos, medios de comunicación, entre otros invitados.